Bäckerei Schneider Qualität
Mit den Backwaren ist es ähnlich wie mit vielen anderen Spezialitäten wie Whisky, Wein oder Käse. Wenn man ein besonders gutes Produkt produzieren möchte, braucht es Zeit und Sorgfalt.Wir wissen genau, wieviel Zeit ein leckeres Brötchen oder Brot braucht. In ausgiebigen Ruhezeiten für den Teig baut die enthaltene Hefe den in der Stärke enthaltenen Zucker ab und wandelt ihn in Aromastoffe um. Diese sogenannten langzeitgeführten Backwaren schmecken dann natürlich auch viel aromatischer als vergleichbare Produkte aus Großbäckereien oder in Tüten abgepackte Aufback-produkte.
Unsere Produkte
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Aachener Weck
Baguette
Bauernweckchen
Becknacktes Knäcke
Butterweck
Weizenmehl 100%
Zutaten:
Weizenmehl, Milchpulver, Speisesalz, Eier, Wasser, Zucker
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide Milch und Milcherzeugnisse, einschließlich Lactose
Besonderheiten:
Mit guter Butter gebacken, Besonders lange Frischhaltung
Butterzopf
Butterzopf Hagelzucker
Doppelback
Roggenmischbrot:
30% Weizenmehl, 70% Roggenmehl
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig, Roggenmalzpulver, Backhefe, Speisesalz, Wasser, Pflanzenöl, Buttermilchpulver, Sojamehl
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose Soja und Sojaerzeugnisse
Besonderheiten:
Kräftig aromatisch im Geschmack, Saftig in der Krume, Lange Frischhaltung
Eifelerbrot
Mischbrot:
50% Weizenmehl, 50% Roggenmehl
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig, Backhefe, Speisesalz, Wasser, Speisefettsäuren, Traubenzucker
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse
Besonderheiten:
Kräftig aromatisch im Geschmack, Lange Frischhaltung
Familienbrot
Mischbrot:
50% Weizenmehl, 50% Roggenmehl
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig, Backhefe, Speisesalz, Margarine, Wasser, Buttermilchpulver, Sojamehl
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse, einschließlich Lactose, Sojaerzeugnisse
Besonderheiten:
Kräftig aromatisch im Geschmack, Besonders lange Verzehrsfrische
Graubrot
Weizenmischbrot:
70% Weizenmehl, 30% Roggenmehl
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Speisesalz, Hefe, Natursauerteig, Fette, Vollmilch (3.5% Fett), Traubenzucker, Buttermilchpulver, Sojamehl, Säurungsmittel Milchsäure, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse, einschließlich Lactose Soja und Sojaerzeugnisse
Besonderheiten:
Lange Frischhaltung, Aromatisch mild im Geschmack
Kastenweck
Weizenbrot:
100% Weizenmehl
Zutaten: Weizenmehl, Milchpulver, Salz, Hefe, Vollei, Zucker, Margarine
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse, einschließlich Lactose, Eier und Eiererzeugnisse
Besonderheiten:
Besonders lange Frischhaltung, Süßer Hefeteig
Kaiser Rotbarth Brot
Roggenmischbrot:
80% Roggen, 18% Dinkel, 2% Weizen
Zutaten:
Roggenmehl, Dinkelmehl, Malzmehl (Dinkel,Roggen), Dinkelvollkornschrot, Dinkelvollkornmehl, Wasser, Speisesalz, Backhefe, Natursauerteig
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide
Besonderheiten:
Wertvolle Getreidearten wie Dinkel und Roggen, Besonders lange Verzehrsfrische, unverwechselbar, bayrisch-kräftig im Geschmack
Oberländer
Weizenmischbrot:
70% Weizen, 30% Roggen
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl,Wasser, Speisesalz, Backhefe, Natursauerteig, Restbrot-Mix
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse.
Es können Spuren von Milch und Milcherzeugnissen ( Lactose) enthalten sein, Spuren von Soja und Sojaerzeugnissen.
Besonderheiten:
Mild und aromatisch im Geschmack, Besonders lange Frischhaltung, leicht bekömmlich
Ciabatta
Pures Roggen
Weizenmischbrot:
100% Roggenmehl
Zutaten:
Roggenmehl, Speisesalz, Hefe, Natursauerteig
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide (Ohne Weizenmehl)
Besonderheiten:
Kräftig und aromatisch im Geschmack, Lange Frischhaltung
Roggenstange
Rosinenweck
Schweizerbrot
Weizenmischbrot:
70% Weizen, 30% Roggen
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig, Hefe, Fette, Speisesalz, Wasser, Vollmilch (3,5% Fett), Buttermilchpulver, Sojamehl, Traubenzucker, Säurungsmittel, Milchsäure, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose Soja und Sojaerzeugnisse
Besonderheiten:
Aromatisch im Geschmack Lange Frischhaltung
Sonnenkornbrot
Teebrot
Weizenbrot:
100% Weizen
Zutaten:
Weizenmehl 550, Wasser, Backhefe, Speisesalz, Margarine, Weizensauer
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse
Besonderheiten:
Mild, aromatisch im Geschmack
Vitaminbömbchen
Vollkornbrot Schnitten
XL Korn Brot
Weizenmischbrot:
80% Weizen, 20% Roggen
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, Hefe, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Hirse, Sesam, Kürbiskerne, Weizenkleie, Weizenkeime
Das Brot enthält folgende allergenen Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Milch- und Milcherzeugnisse einschl. Lactose, Sesam- und Sesamerzeugnisse.
Besonderheiten:
Aromatisch im Geschmack, Kräftig im Biss, saftig, bleibt lange frisch, Reich an Vitaminen und Mineralien
Zwiebelbaguette
Schneiderlein
Baguettebrötchen
Topping:
WeizenmehlRohstoffe: Weizenmehl 550, Speisesalz, Backhefe, Speiseöl, Gerstenmlz, Sojamehl, Traubenzucker, WasserAllergene Stoffe: Glutenhaltiges Getreide, Soja und Erzeugnisse, Lupinen und Erzeugnis
Bauernbrötchen plus
Rohstoffe:
Weizenmehl 550, Roggenmehl 1150, Speisesalz, Backhefe, Gerstenmlz, Malzpulver, Sojamehl, Traubenzucker, WasserAllergene Stoffe: Glutenhaltiges Getreide, Soja und Sojaerzeugnisse, Lupinen und Lupinenerzeugnisse
Brötchen
Croissant
Rohstoffe:
Weizenmehl, Milchpulver, Butter, Eier, Zucker, Backhefe, Speisesalz, WasserAllergene Stoffe: Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse, einschl. Lactose, Eier und Eiererzeugnisse
Käse-Schinken Croissant
Topping:
KäseRohstoffe: Weizenmehl, Butter, Eier, Milchpulver, Zucker, jodiertes Salz, pflanzliches Öl, Käse, gekochter Schinken, Backhefe, Wasser
Allergene Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse, einschl. Lactose, Eier und Eiererzeugnisse
Käsebrötchen
Laugenbrezel
Rohstoffe:
Weizenmehl, Hefe, Rapsöl, Jodsalz, Weizenmalzmehl, Traubenzucker, Wasser
Allergene Stoffe: Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren von Soja, Milch und Ei enthalten
Marathonbrötchen
Topping:
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat
Rohstoffe:
Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Haferflocken Leinsaat, Sesam, Buttermilchpulver, Sojamehl, Gerstenmalz, Traubenzucker, Speisesalz, Backhefe, Wasser
Allergene Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Soja und Sojaerzeugnisse , Lupinen und Lupinenerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse, einschl. Lactose
Mehrkornbrötchen
Topping:
Haferflocken, Sesam, LeinsaatRohstoffe: Weizenmehl 550, Roggenvollkornschrot, Haferflocken, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Sesam, Speisesalz, Gerstenmalz, Sojamehl, Traubenzucker, Backhefe, Wasser
Allergene Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Soja und Sojaerzeugnisse, Lupinen und Lupinenerzeugnisse
Mohnbrötchen
Topping:
Sesam
Rohstoffe:
Weizenmehl 550, Speisesalz, Backhefe, Speiseöl, Gestenmlz, Sojamehl, Traubenzucker, Sesam, Wasser
Allergene Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Soja und Sojaerzeugnisse, Lupinen und Lupinenerzeugnisse
Partyrad
Reihenwecken mit Rosinen
Rohstoffe:
Weizenmehl, Butter, Zucker, Rosinen, Eier, Milchpulver, Speisesalz, Backhefe, Wasser
Allergene Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse, einschl. Lactose, Eier und Eiererzeugnisse
Reihenwecken
Rohstoffe:
Weizenmehl, Butter; Zucker, Eier, Milchpulver, Speisesalz, Backhefe, Wasser
Allergene Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse, einschl. Lactose, Eier und Eiererzeugnisse
Roggenbrötchen
Topping:
Roggenmehl
Rohstoffe:
Weizenmehl, Roggenmehl, Malzextrakt, Gerstenmalz, Sojamehl, Traubenzucker, Weizenröstmalzmehl, Backhefe, Speisesalz, Wasser
Allergene Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Soja und Sojaerzeugnisse , Lupinen und Lupinenerzeugnisse
Schokowekchen
Rohstoffe:
Weizenmehl, Butter, Zucker, Eier, Schockotropfen, Milchpulver, Speisesalz, Backhefe, WasserAllergene
Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse, einschl. Lactose, Eier und Eiererzeugnisse
Sesambrötchen
Sonnenkörnchen
Topping:
SonnenblumenkerneRohstoffe: Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Gestenmalz, Sojamehl, Weizenröstmalzmehl, Traubenzucker, Backhefe, Speisesalz, Wasser Allergene Stoffe: Glutenhaltiges Getreide, Soja und Sojaerzeugnisse , Lupinen und Lupinenerzeugnisse
Malzer Brötchen
Topping:
Haferflocken, Sesam, Leinsaat
Rohstoffe:
Weizenmehl 550, Gerstenmalzmehl u. -extrakt, Sauerteig, Traubenzucker, jodiertes Meersalz, Reismehl, Hafermehl, Sojamehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat, Backhefe, Wasser
Allergene Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Soja und Sojaerzeugnisse, Lupinen und Lupinenerzeugnisse, Spuren von Milcherzeugnis
Thunfischbaguette
Eierbaguette
Frikadellenbaguette
Käsebaguette
Käse/Salamibaguette
Käse/Schinkenbaguette
Lachsbaguette
Mettbaguette
Salamibaguette
Schinkenwurstbaguette
Schnitzelbaguette
Eibrötchen
Frikadellenbrötchen
Käsebrötchen
Käse/Salamibrötchen
Käse/Schinkenbrötchen
Krauti
Lachsbrötchen
Mettbrötchen
Putenbrustbagel
Salamibrötchen
Schinkenbrötchen
Schinkenwurstbrötchen
Thunfischbrötchen
Amerikaner
Apfelriemchen
Apfeltasche
Aprikosenriemchen
Berliner (nur saisonal verfügbar)
Bienenstich
Domspitze
Donut
Joghurt Kirsch Tasche
Käsekuchen
Kirschstreusel
Mandelhörnchen (nur saisonal verfügbar)
Marmorkuchen
Nussecke
Puddingteilchen
Quarkbällchen (nur saisonal verfügbar)
Rosinenschnecke
Schlessische Mohnschnitte
Schoko-Creme-Croissant
Topping:
Kuvertüre gespinnt
Rohstoffe:
Weizenmehl, Butter, Milchpulver, Eier, Zucker, jodiertes Salz, pflanzliches Öl, Backhefe, Kakaobutter, WasserAllergene
Stoffe:
Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse, einschl. Lactose
Zitronenkuchen
Torten
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